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Scopri la nostra selezione di piatti tradizionali georgiani

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Scopri la nostra selezione di piatti tradizionali georgiani

Degustazione tradizionale

Khinkali, Khaciapuri, Kubdari, Lobiani, Spinaci e Melanzane con noci, Olivier, insalata di pollo, insalata di barbabietole, Lula o Mtsvadi a scelta.

Minimo 2 persone: prezzo inteso a persona – si può abbinare qualunque altro tipo di degustazione 

20,00 €

Degustazione vegetariana

Khinkali di patate e formaggio, Khaciapuri, Sokoiani, Lobiani, Olivier, Melanzane in salsa di noci, Spinaci in salsa di noci, Insalata di Barbabietole, Nadughi pitnit.

Minimo 2 persone: prezzo inteso a persona – si può abbinare qualunque altro tipo di degustazione 

20,00 €

Degustazione carnivora

Khinkali, Kubdari, insalata di Pollo, Lula, Mcvadi e Apkhazura.

Minimo 2 persone: prezzo inteso a persona – si può abbinare qualunque altro tipo di degustazione 

22,00 €

Degustazione vegana

Ravioli di patate, Sokoiani, Lobiani, insalata di Barbabietole, melanzane, spinaci e foglie di barbabietola in salsa di noci.

Minimo 2 persone: prezzo inteso a persona – si può abbinare qualunque altro tipo di degustazione 

22,00 €

Degustazione carnivora

Khinkali, Kubdari, insalata di Pollo, Lula, Mcvadi e Apkhazura.

Minimo 2 persone: prezzo inteso a persona – si può abbinare qualunque altro tipo di degustazione 

22,00 €

Degustazione vegana

Ravioli di patate, Sokoiani, Lobiani, insalata di Barbabietole, melanzane, spinaci e foglie di barbabietola in salsa di noci.

Minimo 2 persone: prezzo inteso a persona – si può abbinare qualunque altro tipo di degustazione 

22,00 €

I piatti della tradizione

Paste e focacce ripiene

Focacce e pasta ripiena sono impastate fresche ogni giorno a mano, con imbottiture per tutti i gusti. Piatti famosi in ricetta originale, che rappresentano la cucina Georgiana in tutto il mondo.

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Paste e focacce ripiene

Focacce e pasta ripiena sono impastate fresche ogni giorno a mano, con imbottiture per tutti i gusti. Piatti famosi in ricetta originale, che rappresentano la cucina Georgiana in tutto il mondo.

Khinkali

Ravioloni tradizionali (4pcs) con ripieno di carne mista leggermente speziata.

*su richiesta saltati anche in padella

8,00 €

Ravioli di Patate e Formaggio

Ravioloni (4pcs) con ripieno di patate lessate e poi grattuggiate e arricchitte da formaggio georgiano vaccino che dona al piatto una piacevole sapidità.

*su richiesta saltati anche in padella

8,00 €

Khaciapuri

Focaccia ripiena di formaggio Georgiano vaccino filante e leggermente salato.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

7,00 €

Achiaruli Khachiapuri

Focaccia ripiena di formaggio Georgiano vaccino filante e leggermente salato con burro e uovo.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

10,00 €

Mezzaluna

Focaccia a forma di mezzaluna ripiena di formaggio e uovo sodo a fettine.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

9,00 €

Lobiani

Una delicata crema di fagioli e cipolle saltate in padella fa da ripieno a questa focaccia adatta anche alla dieta vegana.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

7,00 €

Kvelebi

Ravioloni piatti (5pcs) con ripieno di formaggio georgiano vaccino.

Serviti con smetana (panna acida)

10,00 €

Ravioli di Patate*

Ravioloni (4pcs) con ripieno di patate lessate e poi grattuggiate insaporite con cipolla saltata in padella.

*su richiesta saltati anche in padella

8,00 €

Khachiapuri Megruli

Nella versione megruli del khaciapuri il formaggio oltre a riempire ricopre completamnete la focaccia.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

10,00 €

Achiaruli Veg

Achiaruli con funghi – 10,00 €

Achiaruli con crema di fagioli – 9,00 €

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

10,00 € - 9,00 €

Kubdari

Carne di maiale leggeremnete speziata fa da ripieno a questa focaccia saporità orginaria della regione Svaneti.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

7,00 €

Sokoiani

Focaccia con ripieno di funghi champignon isaporiti in padella con un leggero soffritto.

Disponibile anche in versione pasta integrale. Prezzo maggiorato di 1,50 €

7,00 €

Verdure e formaggi

Selezione di piatti tradizionali a base di formaggio georgiano e verdure lesse o fritte. Scopri le verdure in salsa di noci e le speciali foglie di barbabietola introvabili ovunque, tranne che qui da noi!

Verdure e formaggi

Selezione di piatti tradizionali a base di formaggio georgiano e verdure lesse o fritte. Scopri le verdure in salsa di noci e le speciali foglie di barbabietola introvabili ovunque, tranne che qui da noi!

Olivier

L’insalata russa come la conosciamo in tutta la sua originalità.

5,00 €

Insalata di Pollo

Pollo lessato e poi sfilacciato, insaporito con verdure miste, maionese e il nostro mix di spezie.

5,00 €

Pkhali Spinaci

Spinaci lessati e conditi con crema di noci ed insaporiti con un po’ di aglio, spezie e coriandolo fresco in aggiunta il melograno come tocco finale.

5,00 €

Pkhali Melanzane

Melanzane fritte ripiene di crema di noci, aglio, coriandolo fresco, spezie e melograno.

5,00 €

Insalata di Barbabietole

La più semplice delle nostre insalate: barbabietole, patate, fagioli, carote e coriandolo fresco.

5,00 €

Nadughi Pitnit

Cono di sfoglia di formaggio georgiano vaccino ripieno di ricotta e menta. Il sapoere delicato della ricotta e la sapidità della sfoglia creano uninteressante ma armonioso contrato di sapori.

Composizione 4 pezzi

8,00 €

Pkhali Barbabietole

Barbabietole cotte e condita con crema di noci ed insaporite con un po’ di aglio, spezie, coriandolo fresco e melograno.

Piatto soggetto a stagionalità

6,00 €

Pkhali Misto

Pkhali misto di Spinaci e Melanzane.

15,00 €

Carne

Assaggia la carne cotta nel forno tradizionale “Tone”. Siamo l’unico ristorante in Italia a proporre questa cottura alternativa alla brace, gustosa e prelibata. Quali piatti sono cotti al Tone? Gli Mcvadi (si legge Mtsvadi) e il Galletto Piccante!

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Carne

Assaggia la carne cotta nel forno tradizionale “Tone”. Siamo l’unico ristorante in Italia a proporre questa cottura alternativa alla brace, gustosa e prelibata. Quali piatti sono cotti al Tone? Gli Mcvadi (si legge Mtsvadi) e il Galletto Piccante!

Lula

Fuso fatto a mano di carne mista macinata (suino e bovino) speziata cotta sullo spiedo.

10,00 €

Mcvadi (Mtsvadi)

Spiedino di carne di suino o vitello precedentemente marinato e cotto nel forno Georgiano accompagnato con Tkemali e Lavashi.

Suino            8€  
Vitello            12€ 

8,00 € - 12,00 €

Galletto Piccante

Galletto intero coperto da salsa piccante (Ajika) e cotto nel forno tradizionale.

12,00 €

Ostri

Vitello in umido cucinato a lungo ed esaltato da un mix di erbe aromatiche, leggermente piccante.

12,00 €

Apkhazura

Bocconcini di carne mista (suino e bovino) avvolti da uno strato di reticella di suino che dona una particolare armonia di sapori a questo piatto.

12,00 €

Galletto in salsa di noci

Galletto intero insaporito con una riduzione di salsa di noci e un mix di spezie che donano il sapore caratteristico di questo piatto tradizionale.

20,00 €

Shqmeruli

Galletto passato in padella ed immerso in un’emulsione di panna e aglio che ne completano la cottura*.

Piatto soggetto a disponibilità

15,00 €

Piatto di Carne Mista

Lula, Mcvadi, Apkazura, costina affumicata e Ostri.

20,00 €

Dolci

I dolci tradizionali sfruttano ingredienti naturali come mosto d’uva, miele e noci.
Gusta il dessert per chiudere in dolcezza il tuo viaggio enogastronomico in Georgia.

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Dolci

I dolci tradizionali sfruttano ingredienti naturali come mosto d’uva, miele e noci.
Gusta il dessert per chiudere in dolcezza il tuo viaggio enogastronomico in Georgia.

Ideali

Dolce con impasto di miele di castagno e crema di latte condensato.

4,00 €

Churchkhela

Dolce tradizionale georgiano, si prepara con noci, nocciole, mandorle, semi di zucca puliti e frutta essiccata di vario tipo, che vengono infilzati in uno spago e immersi a più riprese in un succo di uva altamente condensato.

4,00 €

I nostri orari

Mercoledì: 12:00 - 15:00, 19:00 - 02:00 Giovedì: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:00 Venerdì: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:30 Sabato: 12:00 - 15:00, 19:00 - 23:30 Domenica: 11:00 - 15:00, 19:00 - 23:00